Zutaten:
- 60g glattes Mehl
- 2 Eier
- 100ml Milch
- Prise Salz
- Butter
Zubereitung:
Milch und Eier glattrühren. Das Mehl und Salz untermengen. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter zergehen lassen und den Teig dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldgelb backen.
Die Palatschinken einrollen und erkalteten lassen. Vor dem Servieren in dünne Streifen schneiden und direkt im Suppenteller anrichten.